Айсинг для пряников Caramella 250гр

Сухая смесь для приготовления глазури (айсинга) для пряников, печенья, куличей.


Рекомендации по применению:
Развести 500 гр смеси в 50-90 мл воды. Перемешать миксером.
Количество воды в смеси может отличаться в зависимости от сферы применения глазури.
Для покрытия глазурью используйте более жидкую смесь (75-90 мл воды на 500 гр сухой смеси), для рисования - более густую (50-70 мл воды на 500 гр сухой смеси).


Температуры воды для растворения смеси 40-50 градусов Цельсия.
Смесь всыпайте в воду поэтапно, перемешивая ложкой или миксером на медленных оборотах.
Для сохранения мягкости пряника рекомендуется сушить глазурь при комнатной температуре около суток. Для быстрой сушки используйте духовку в режиме конвекции - время от 10 до 45 минут.


Можно использовать добавку Caramella для придания блеска.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Состав: сахарная пудра, белок куриного яйца, ванилин, лимонная кислота, гуаровая камедь, диоксид титана. 


Упаковка 250 гр.